נוני נולדה במנדוזה, ארגנטינה, עיר הבירה של מחוז יפהפה מפורסם בכרמים וביינות שלו. מאז ועד היום התרבות הלטינית - השפה הספרדית, המוסיקה ומזג הרוח החם ואוהב האדם מלווים את נוני בכל מקום ובכל התנסות.

נוני  היא רופאת ילדים ואנדוקרינולוגית ובין לקוחותיה נמנים אנשים מפורסמים רבים וילדים בכל הגילאים. היא רופאה עצמאית במכבי, מנהלת מרפאה פרטית לילדים, עובדת בבית החולים 'שניידר' ובעבר ניהלה מרפאה לטיפול בהפרעות אכילה. בנוסף להתמחויות שלה, נוני גם עברה השתלמויות מגוונות בפסיכולוגיה רפואית, תרפיה משפחתית, פסיכיאטריה של הגיל הרך ופסיכולוגיה בודהיסטית.  

בצד האישי, נוני היא תלמידת איינגר יוגה מזה שנים רבות ומתאמנת שש פעמים בשבוע. היא למדה פיסול ואמנות במדרשה לאמנות בבית ברל והשתתפה בתערוכות קבוצתיות ותערוכות יחיד בשרון ובתל אביב. נוני אוהבת במיוחד לפסל נשים. התערוכה האחרונה שלה נקראה "אישה שמתאמנת בלנשום" ובה הוצגו פסלים המתארים את הגוף הנשי בשלמותו ואחר כך מפורק לחלקים ומורכב מחדש כמו גם פסלים המתארים תנוחות יוגה. פרטים נוספים  - באתר של נוני - http://www.nonisculptures.com